Buffèmat?

Jag ska snart ha 30års fest och tänkte då bjuda på buffèmat. Vill inte bjuda på det gamla vanliga som tacopaj och sånt utan lite nytt. Är det någon som kan dela med sig av sina recept på smårätter och plockmat? Tack, tack!,Kycklingspett med sataysås till, gott och uppskattat. Den bästa kryddan hittar du i en thaibutik, det är små påsar märket Lobo tror jag. Där står precis hur man gör. De där andra märkena man hittar på ICA ger jag inte mycket för, detta är GOTT!! Annars är en variant, att marinera lite i soya & honung, olivolja samt citron, salt & peppar. Smörj och doppa i sesamfrö. Pastasallad är gott att ha på buffén. I den kan man ju stoppa det man gillar bäst, går att göra helt vegetarisk också. Mozzarellaost med finhackad rödlök, basilika och ringla över lite olivolja och dra något varv på pepparkvarnen samt strö över liite flingsalt. Foccacia, tips på innehåll är soltorkada tomater, svarta oliver (skurna i ringar) lite rosmarin och basilika (torkade kryddor)och lite flingsalt on

top. Västerbottenostpaj med creme fraiche, rödlök och löjrom. Småpizzor, gör av tortillabröd (de där små runda) egenhändigt gjord tomatsås är allra bäst. Kör tomat, basilika, vitlök lite salt & peppar i mixer. På med parmaskinka (eller serranoskinka) ringla ut pesto, kalamataoliver och mozzarella. In i ugnen tills mozzarellan smält och fått lite grundfärg. Ut och på med ruccola, man kan såklar dela dem i slize det beror på hur mycket man har på buffén. Lite dip med guacamole & salsa är aldrig fel, och lite salta tortillachips till det. Lite ostbricka variant går alltid hem, ha bara några få ostar. Brie, grönmögelost a la Danablue & Cambozola t ex Färsk frukt, melonskivor är gott. Kanske lite Pitaya? Carambole`? Smakar inte så mycket men är dekorativt. Kall marinerad fläskfilé? Ja hejda mig, det finns huuuuuuuuur mycket som helst att ha på en buffé. Det svåra 'är bara att veta när man ska sluta. Lagom är bäst - eller?,Vilka bra tips!! Ska skriva ner och göra nästa gång det blir bjudnin...


Läs hela artikeln här


Information

Här hittar du all information du behöver.

Skriv in ditt sökord i
rutan och klicka på sök så
sköter vi resten.

Mycket nöje!
Share |