Tråden för oss som bakar med surdeg

Förra tråden är stängd och därför startar jag en ny. En tråd om surdegbröd och bakning, där vi tillsammans kan tipsa, ge stöd och råd runt bak med surdeg. Inga frågor är dumma, alla recept och tips varmt välkomna - vi här i tråden har en sak gemensamt - vi älskar att baka med surdeg! Hon har anlänt... pokergirl.blogg.se,Kan någon som har Martins bok tillgänglig snabbt hjälpa mig. Jag är på jobbet och ska iväg ochhandla nu och minns inte en ingrediens. Hans fruktbröd. Är det hela kardemummakärnor i det?,Nu finns det ett renodlat forum för oss hemmabagare på internet. www.riktigtbrod.se, kanske kan vara ett bra komplement till den här tråden. Bland annat efterlyses ett bra recpet på vörtbröd nu.,Tesselajnen skrev 2009-11-26 10:37:49 följande:Tr6ek: Ciabattan som finns på Martins blogg är supergoda och enkla att göra, vill man ha dem på lördagsmorgonen så får man sätta fördegen ikväll. Brödet blir håligare och luftigare om du viker det under jäsningen, vilket i min smak ger ett godare brö

d. Men nej, det är inte livsviktigt för brödet ;) Finns bilder på hur skillnaden är på Martins blog, där han har ett som är vikt enligt "tradition" och ett som inte är vikt alls på samma bild. Tack då vet jag! Fast då blir det livsviktigt för mig för jag vill ha dom håligare och luftigare =),a94eribe skrev 2009-11-26 13:28:52 följande:Nu finns det ett renodlat forum för oss hemmabagare på internet. www.riktigtbrod.se, kanske kan vara ett bra komplement till den här tråden. Bland annat efterlyses ett bra recpet på vörtbröd nu. Redan medlem,Min russin-levain är på dag 4 och har puttrat och jäst bra ett par dagar nu, skall den sluta bubbla innan jag silar av o ställer in i kylen eller är den färdig nu?,a94eribe skrev 2009-11-26 13:28:52 följande:Nu finns det ett renodlat forum för oss hemmabagare på internet. www.riktigtbrod.se, kanske kan vara ett bra komplement till den här tråden. Bland annat efterlyses ett bra recpet på vörtbröd nu.Så nu är jag medlem där jag med, kul med ett nytt brö...


Läs hela artikeln här


Information

Här hittar du all information du behöver.

Skriv in ditt sökord i
rutan och klicka på sök så
sköter vi resten.

Mycket nöje!
Share |