Gott reept på stek efterlyses!

Vill ha ett smarrigt recept på nötstek, där man kokar steken, dvs ej i ugnen! :) Helst inte porterstek, då det är det jag oftast gör.... Någon??,så här gör jag med älgstek, det går säkert lika bra med nötstek 1 kg stek ca, jag brukar halvtina en stek som varit fryst 1 stor gul lök 2-3 morötter lagerblad vitpeppar svartvinbärsgele el liknande en trea grädde salt bryn steken runt om i en gryta (gärna gjutjärn om du har, släng i lök i klyftor samt morötter skuret i lite större bitar. . Häll på ca 5 dl vatten, lägg i lagerblad, klappa in lite salt o peppar. småputtra under lock, Vänd steken ett par gånger och ös den. Om du ser att det börjar koka bort tillsätt mer vatten, någon dl åt gången. detta tar lite mer än en timme -1.5beroende på stekens storlek, form och om den varit fryst. När det är klart tar du upp steken och låter den vila i folie. Fiska upp morotsbitarna. Nu kan du sila spadet om du vill, annars brukar det gå bra att vispa sönder lökbitarna. Smaka på spadet, tillsätt lite vat

te om det känns för kraftigt, är det för mesigt kan man ta en liten bit köttbuljong. Gör en toppredning på spadet och puttra lite tills det tjocknar något. Tillsätt grädde och puttra såsen till lagom konsistens. smaka av o krydda, jag brukar även ha i en matsked gele av något slag samt lite mushroomsoy för färgens skull skiva upp steken med såsen, de goda morötterna och någon potatis,Tack, ska testa detta nästa gång! Nu hittade jag ett recept på cocacolastek som jag testar, ska bli spännande... Ingredienser 1 -1 1/2 kg stek av nöt Salt 33 cl coca cola 33 cl lättöl 1 dl äkta soja 6-7 enbär 8 svartpepparkorn 2 gula lökar skurna i klyftor 2 köttbuljongtärningar Sås: 5 msk vetemjöl 2 dl grädde (valfri fetthalt) 8 dl silad buljong Salt Peppar Byn köttet lätt runt om och salta sparsamt. I en gryta hälls cocacola, lättöl, soja,enbär, svartpepparkorn, lök och smulade buljongtärningar. Låt koka upp. Lägg i köttet och låt puttra under lock cirka 1-1 1/2 timme eller tills köttet är klart. Ta av g

rytan från värmen men låt köttet ligga kvar ytterliggare 20 min. Ta upp köttet och håll det varmt. Vispa ihop mjöl och grädde till en jämn redning. Rör ner skyn under omrörning. Låt såsen koka 5 min. Smaka av med salt och peppar.,IsabelleSj skrev 2009-05-24 12:29:37 följande:Tack, ska testa detta nästa gång! Nu hittade jag ett recept på cocacolastek som jag testar, ska bli spännande... Ingredienser 1 -1 1/2 kg stek av nöt Salt 33 cl coca cola 33 cl lättöl 1 dl äkta soja 6-7 enbär 8 svartpepparkorn 2 gula lökar skurna i klyftor 2 köttbuljongtärningar Sås: 5 msk vetemjöl 2 dl grädde (valfri fetthalt) 8 dl silad buljong Salt Peppar Byn köttet lätt runt om och salta sparsamt. I en gryta hälls cocacola, lättöl, soja,enbär, svartpepparkorn, lök och smulade buljongtärningar. Låt koka upp. Lägg i köttet och låt puttra under lock cirka 1-1 1/2 timme eller tills köttet är klart. Ta av grytan från värmen men låt köttet ligga kvar ytterliggare 20 min. Ta upp köttet och håll det varmt. Vispa ihop m...


Läs hela artikeln här


Information

Här hittar du all information du behöver.

Skriv in ditt sökord i
rutan och klicka på sök så
sköter vi resten.

Mycket nöje!
Share |