levain?




0 1 2 3 4 5
 
Tråden för oss som bakar med surdeg
levain? Har försökt men misslyckats, bubblade fint med russinen men sen blev allt platt. Några tips på hur man lyckas? Har gjort variantren från vetesurdeg och fått himelskt goda bröd men skulle va kul att g ...

Tråden för oss som bakar med surdeg
Förra tråden är stängd och därför startar jag en ny. En tråd om surdegbröd och bakning, där vi tillsammans kan tipsa, ge stöd och råd runt bak med surdeg. Inga frågor är dumma, alla recept och tips varmt välkomna - vi här i tråden har en sak gemensamt - vi älskar att baka med surdeg! Hon har anlänt... pokergirl.blogg.se,Gjorde en ny tråd, hoppas det var okej. Det var så givande att läsa alla recept, tips och råd i förra tråden. Måste börja med att tipsa om Jan Hedhs nya brödbok, vilken helt underbar bok! Slår Martins bok med hästlängder! Hedhs bok innehåller levainbröd, surdegsbröd, söta bröd ...

Vi som vill äta mat utan tillsatser!
Här är jag en mamma som nu vrider och vänder på varendaste liten sak i affärerna och försöker välja mat utan en massa tillsatser. Vill ha lite koll på vad vi äter här hemma, men än så länge inte så bra på det men försöker, vi kanske kan hjälpas åt och tipsa varandra om bra och mindre bra livsmedel. En sak som inte kommer in här hemma är:Fun Light (efter att jag var på en föreläsning och personen som höll i den sa att fun light lika gärna kunde stå på kemikaliehyllan och att det är det BÄSTA MYRMEDLET som finns. TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2008-11-27 10:03 La till en annan tråd där vi kan ...

Levain bröd... flera här??
Jag har sedan en tid bakat mer och mer bröd. Är det fler här som bakar med vildjäst, surdegar osv?,Pappatilltwins skrev 2009-03-17 16:14:40 följande:Jag har sedan en tid bakat mer och mer bröd.Är det fler här som bakar med vildjäst, surdegar osv? Jag är van brödbakare men nybörjare på surdeg. Har en rågkultur i kylen efter mitt första surdegsbak. Baket gick så där...supergod smak men platt. Hur går det för dig?,Det har gått över förväntan. Gjorde mina första levain idag på viltjäst. Skitkul... Bara krav-produkter i brödet och det smakade jättebra. Önskar dock att jag hade jäskorgar osv.. Får b...




Information

Här hittar du all information du behöver.

Skriv in ditt sökord i
rutan och klicka på sök så
sköter vi resten.

Mycket nöje!
Share |